BEBOLA IKAN YANG KENYAL

Cara Proses Bebola Ikan / Fish Ball...

Bahan Utama
1 kg ikan tenggiri segar1 sdt garamsecukupnya1 sdt serbuk lada putih6 sudu besar tepung jagung4 sudu kecil tepung ubi120 ml air/ secukupnyaSedikit Serbuk perasa jika sukaais secukupnya atau air sejuk daripada peti ais

Cara Proses
1)      Ikan disiang dan dibasuh bersih. Lap kering dengan tisu dapur.
2)      Potong ikan kepada beberapa bahagian.
3)      Kopek kulit ikan dan asingkan tulang-tulangnya
4)      Boleh juga belah ikan memanjang dari belakang kepala ke ekornya.
5)      Kemudian keruk isi ikan dengan menggunakan sudu.
6)       Gunakan pengisar kering dan kisar isi ikan.
7)      Boleh juga cincang isi ikan dengan pisau di atas papan pemotong kayu sampai halus dan betul2 lumat.
8)      Masukkan isi ke dalam besen. Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk sehingga sebati dan kenyal .Gaulkan garam dan serbuk lada putih pada isi ikan Basahkan tangan dan kaup isi ikan.9)      Angkat dan balingkan semula ke dalam besen. Balingkan isi ikan itu.
10)  Kaup, angkat dan balingkan isi ikan sebanyak kali yang boleh.
11)  Buat sehingga isi ikan menjadi sebati, lembut dan licin berkilat.
12)  Kalau tak larat, gunakan mixer dengan cangkuk untuk menguli doh.13)  Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil.
14)  Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis.
15)  Bebola yang dibulat-bulatkan tadi rendamkan dalam air sejuk bercampur ais. Atau air sejuk darpada peti sejuk.Rendam selama 1/2 jam.16)  Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat dan  disimpan dalam freezer

Ini dia Mixer ..

Cara buat bebola yang cantik guna tangan. Basahkan tangan duu

WARNA HIDUP KU

HIDUP PENUH WARNA WARNI...

Apabila Allah swt bersumpah dengan Masa.. Demi Masa , sesungguhnya manusia itu sentiasa rugi, kecuali empat jenis manusia..iaitu

1. Manusia yang beriman dengan sebenar-benar iman, beriman kepada Allah pemilik alam semesta ini. Allah yang esa, Allah yang tiada persamaan dengan makhluk, Allah yang tiada tandingnya.

2. Manusia yang beramal soleh, melakukan ketaatan kepada pencipta yang agung. Allah Rabbul Jalil. beramal berdasarkan apa yang disuruh dan apa yang dilarang kerana alam ini milik Allah. Allah lah yang menentukan bentuk amal soleh yang dikehendakinya. Semua itu Allah dah ajarkan mausia melalui Rasul-rasulnya sejak zaman Nabi Adam sampai kepada Utusan terakhir Nabi Muhammad saw. 

3. Manusia yang berpesan , saling mengingat, saling bantu membantu dengan nilai kebenaran. Nilai yang ditetapkan oleh Allah juga. Manusia sekadar hamba yang hanya pelaksana nilai benar yang ditetapkan Allah

4. Manusia yang berpesan dengan kesabaran, untuk menjadi manusia terbaik, perlu banyak sabar, nak menjadi orang beriman pun perlu sabar, hendak beramal soleh pun kena sabar, segala-galanya perlukan kesabaran. 

Inilah wajah kehidupan yang mausia gagal menghayatinya. Hidup ini penuh warna. Warna yang indah dan cantik. Keindahan warna ini berbeza nilainya pada maanusia. Namun carilah warna kehidupan yang punya nilai keredhaan Allah. Warna kehidupan yang Allah suka, Warna kehidupan yang Allah muliakan..warna kehidupan yang terbaik dan bukannya warna warni pelangi yang nampak berseri namun sekejap sahaja munculnya dengan cahaya mentari. 

Ya Allah peliharalah aku , ahli keluarga ku, sahabat ku, guru ku daripada kerosakan kehidupan yang penuh warna warni ini.

SELAMAT TAHUN BARU 2014

Kedatangan angka 2014 sebenarnya mengira kita masa kehadapan yang semakin hampir. Hampir kepada kematian , hampir kepada kubur, hampir kepada Kiamat , hampir kepada cita-cita.. Selamat tahun baru yee..  semangat baru ..

KECUBUNG

 

 

 

Kali ini kita kongsikan kehebatan daun dan buah kecubung

 

Nama saintifiknya : Datura metel L

Nama Komersial :  Horn Of plenty angel "s/trumpet/Downy thorn/apple,Devil"s trumpet. 

Pokok Kecubung banyak ditanam sebagai tumbuhan hiasan kerana bunganya yang cantik dan unik. Bunga kecubung membentuk serombong yang besar dan boleh dijumpai dalam saiz dan warna yang berbeza. Jenis yang biasa dijumpai ialah kecubung besar dan kecubung kecil. Warna bunganya yang biasa dijumpai ialah ungu dan putih. Untuk mendapatkan bunga kecubung yang bewarna kuning dan oren memang agak sukar. Buahnya pula berwarna coklat mempunyai duri-duri halus diluarnya. 

Secantik2 pokok kecubung namun ada bahayanya juga. Kecubung putih adalah yang paling beracun sekali kerana ia mengandungi sebatian alkaloid. Penggunaan segala ubat dari kecubung terhad untuk kegunaan luar sahaja namun masih ada lagi perubatan traditional yang menggunakan daun dan bijinya untuk rawatan2 lain seperti resdung.

PERINGATAN: 

Semua bahagian tumbuhan ini beracun. Keracunan hanya akan berlaku jika sekiranya sebarang bahagian tumbuhan ini dimakan dalam kuantiti yang banyak. Jika ada yang keracunan kecubung , terutamanya kanak-kanak jangan biarkan pesakit tertidur sebaliknya biarkan mangsa berada dalam keadaan sedar dengan cara minum kopi dan menyedut udara segar hingga kesan keracunan hilang.

KEGUNAANNYA:

Kecubung biasa digunakan dalam perubatan melayu untuk merawat penyakit-penyakit seperti asma, rheumatik, sakit pinggang, bisul dan resdung. 

• Untuk asma dan resdung, 10 helai daun kecubung dihiris halus dan dijemur hingga kering. Ia kemudiannya dijadikan rokok dengan dibungkus dalam kulit jagung. 
• Untuk sakit pinggang dan sengal-sengal badan 4 helai daun kecubung dicampurkan dengan kapur sirih secukupnya dan ditumbuk hingga lumat dan menjadi adunan yang sebati untuk disapukan pada bahagian yang sakit. 
• Untuk rheumatik pula daun kecubung diramas hingga layu an disapukan minyak kelapa. Daun ini kemudiannya dilayurkan pada api dan ditampal pada bahagian yang sakit ketika masih panas.
• Untuk selesama, caranya ambil bunga kecubung dan jadikan seperti tembakau dan menghisap dengan mengeluarkan asap dihidung. Kesannya hidung akan keluar lendir berketul2.
• Untuk hilangkan bentan pada buah zakar bayi, ambil daun kecubung dan sapukan minyak kelapa. Layuhkan atas api kemudian balut buah zakar tersebut dan biarkan sebentar... InsyaAllah sembuh...

* Ada satu lagi cara untuk merawat resdung dengan menggunakan biji buah kecubung. Jemur biji kecubung lebih kurang 3 hari hingga nampak kering. Ambil tempurung yang telah di belah dua, dikeringkan dan dibersihkan. Tebuk lubang kecil di atasnya untuk di masukkan hujung batang anak buluh seperti straw pada permukaan lubang tersebut. Pastikan buluh betul2 muat untuk lubang kelapa yang di tebuk. Sedia untuk di gunakan.

CARA RAWATAN RESDUNG DENGAN BIJI KECUBUNG

• Ambil kepingan kecil tempurung kelapa dan di bakar hingga menjadi bara. Letak arang kelapa atas tudung periuk dan taburkan 7 biji kecubung yang telah di jemur. Titiskan miyak kelapa atas bara tadi tutup cepat2 dengan tempurung ang telah di buat dengan buluh. 
• Bila nampak asap keluar dari buluh, cepat2 halakan lubang hidung ke corong buluh sambil menutup hidung sebelah lagi satu. Sebaiknya cuba sedut perlahan2 dan akan terasa sedikit perit kemudian teran sekuat2nya. Lakukan 3 kali dan kemudian buat sebelah lubang hidung pula. Jika asap nampak semakin kurang tambahkan lagi biji kecubung dengan minyak kelapa..
• Selepas habis melakukan sedut hembus dari hidung tadi, angkat tempurung tadi dan korang akan nampak ulat2 yang keluar dari lubang hidung tersebut yang sudah kering terbakar..
• Telinga - Lubang telinga di halakan pada corong buluh dan sebelah telinga lagi satu di tutup. Biarkan beberapa saat dan teran.
• Mata - Halakan corong pada hujung mata kita di antara hidung. Tutup mata sebelah dan biarkan asap masuk ke mata untuk beberapa saat. Teran sekuat yang boleh.
• Pastikan jangan di lakukan selalu. Ini adalah rawatan traditional kampung. Tidak pasti adakah masih ada lagi rawatan seperti ini....

Nota

Banyak kegunaan daun dan bunga kecubung. Dengarnya biji kecubung juga beracun namun tidak ler mendatangkan mudarat yang keterlaluan.. Masih lagi boleh di gunakan